Prikaz češke kulture i običaja te pjesama i plesova uz druženje i zabavu

Dani češke kulture u Prekopakri započeli su već 15. lipnja kada je u Češkom domu održana dječja radionica „panapuh“ tijekom koje su djeca učila pripremati kolače koji su u hrvatskoj inačici poznatiji kao „poderane gaće“. Sljedeći dan u galeriji Multikulturalnog centra u Lipiku otvorena je izložba slika Siniše Njegovana Stareka, člana „Češke Besede“ Prekopakra i bivšeg predsjednika društva.

Središnji događaj prikaza običaja i kulture češke nacionalne manjine u Hrvatskoj je staročeški jamark odnosno sajam rukotvorina, suvenira, starih zanata i gastronomije na kojem su se predstavnicima „Češke Besede“ iz Prekopakra pridružili predstavnici „Čeških Beseda“ iz Dežanovca, Osijeka, Garešnice, Nove Gradiške, Grubišnog Polja, Ivanovog Sela i Jazvenika kod Siska, a svoje radove ponudili su posjetiteljima tijekom održavanja sajma i predstavnice Udruge Hrvatska žena iz Prekopakre, Udruge žena Hrvatski pleter iz Pakraca i Udruge žena Lipika.

Tijekom cijele manifestacije u ponudi sajma našle su se brojni češki gastronomski specijaliteti, a poznatiji među njima su bramborak ili cminda odnosno smjesa od krumpira zapečena na ulju. Zatim kako se je cijela manifestacija nazvana po češkom specijalitetu „knedliky“ na meniju se našao i taj kulinarski specijalitet. Sve to, dakako, nije moglo proći bez češkog nacionalnog pića, piva.

Nakon sajma u prostoru obližnjeg Češkog doma održan je kulturno-umjetnički program tijekom kojeg su češke plesove, pjesme i skladbe izvodile folklorne skupine, zborovi i instrumentalni sastavi okupljenih društava „Češke Besede“ iz Prekopakre, Grubišnog Polja, Ivanovog Sela i Jazvenika. Na kraju programa Antun Roček, predsjednik Češke Besede iz Prekopakre, pozvao je uzvanike da nastave druženje uz večeru, a tijekom kulturno-umjetničkog programa bile su prisutne Libuša Stranjik, predsjednica Saveza Čeha u RH, te pakračka gradonačelnica Anamarija Blažević.

Recept za knedlike

Tijekom sajma saznali smo i kako se pripremaju te što sve ide u knedlike. Prvo se skuha krumpir, dakako oguljeni, koji se izriba na trenicu. U smjesu naribanog kuhanog krumpira dodaju se jaja, brašno, sol i masnoća(margarin ili ulje, kako kome paše). Ta smjesa se zamjesi i oblikuje u dugački valjušak koji se zatim reže na manje komadiće. Ti komadiće se kuhaju u vrućoj vodi s dodatkom soli. Posebno se dinsta kupus na malo masnoće, a kad su knedlike kuhane ocijede se i isperu te stave na dinstani kupus. Knedlike za večeru nakon sajma i kulturnog-umjetničkog programa pripremao je ovaj put Zlatko Grafina.

Fotogalerija „Dani češke kulture 2016.“ u Prekopakri (18.6.2016.)