Feel the rainbow

U ovoj Vam kolumni donosim, dvije glavne zvijezde, a to su prirodni hladno prešani sokovi, te moji omiljeni smoothie, odnosno kako ih ja nazivam, smutići. Teško bih mogao reći koja je zvijezda glavna, kada sokovi, a i smoothie imaju veliku dobrobit za naše tijelo i pozitivan um.

Pa krenimo od smoothia

Smoothie ili kašasti sokovi po našem je, kada kombiniramo voće, povrće i zeleno lisnato povrće zajedno, odvojeno, ili kombinirano u blenderu. Budući da većina ljudi ne unosi dovoljno voća, povrća i zelenjave, kroz svoju svakodnevnu prehranu, green smoothie, ili zeleni kašasti sokovi su idealna zamjena, kako da kroz dan uneste sve potrebne nutrijente u svoje tijelo. Zeleno povrće je puno vitamina, minerala, vlakana, klorofila i aminokiselina, koji su osnovni sastavni dijelovi proteina, a u kombinaciji sa voćem, prefinog je okusa, a što je najbitnije, iznimno zdravo za naše tijelo. Malo nas uistinu i uspjeva pojesti hrpu zelenjave kroz salate u sirovom obliku, a blendanjem dnevne potrebe zelenjave, kroz zelene smutiće, unosimo sve što je našem tijelu potrebno za održavanje organizma, te na tako jednostavan način riješavamo problem unosa tolikog obujma hrane u naše tijelo. Smutići mogu biti idealna zamjena doručku, ili njegova nadopuna, budući da malo ljudi stigne si pripremati neki doručak prije posla, a zeleni smutić to odrađuje perfektno, jer je gotov u doslovce jednoj minuti, ako se namirnice pripreme navečer. Može biti kao idealan međuobrok, kako bih vas spriječio od odlaska u pekarnu, te kupnje onog peciva, punog aditiva, okusa, bojila. rafiniranog šećera i bijelog brašna, koje iznimno šeteti Vašem organizmu.

Neke od prednosti konzumiranja smoothia, a pogotovo onih zeleni su: ukusan i lagan okus koji je pun vitamina, minerala i vlakana, poboljšava izgled kože, kose i noktiju. Dobar je pokretač energije i osvježenja čovjekovog organizma, iste sekunde kada ga osoba popije. Velika prednost zelenih smutića je, da potiče prirodno mršavljenje, što je jako bitno, ako želite mršavjeti uz pravilnu prehranu koja je bogata svim nutrijentima, a i dalje idete prema svome zadanome cilju. Pored svih benefita koje donosi, zeleni smutići, sprječavaju starenje stanica i karcinom, normaliziraju probavu, poboljšavaju pamćenje, bistrinu uma, koncentraciju, te čine tijelo tj. organizam alkalnim što je od velikoga značaja.

Kada me netko pita kako možeš piti taj smutić od zelenjave, jednostavno im dam da probaju, pa neka sami zaključe. Obično ljudi na prvu vide, je li im se sviđa ili ne, nema trećega. No, kako nije sve bajno, kada se rade zeleni smutići, bitno je jako da se uz zelenjavu čija je većinom temeljna baza zelenjava, banana, jabuka, obavezno doda i limun, koji neutralizira okus zelenja, koje je samo po sebi dosta oporo, a limun spašava stvar jer mu daje jednu svježinu i odličan okus. Ono što je još jako bitno kod kombinacije zelenjave i limuna, je ta, da vit. C iz limuna i željezo iz zelenjave brže se apsorbiraju u tijelo. Međutim, kada se piju zeleni smutići, trebalo bi pripaziti da se unutar sat vremena nakon konzumacije, ne bi smjela piti kava ili nekakav jaki čaj, jer sadrže kofein i tanin, koji nažalost blokira apsorpciju željeza u organizam, te zbog toga dolazi ponekad do efekta, da ljudi koji se hrane zdravo, ima manjak željeza i ostalih nutrijenata, te im nije jasno gdje možda griješe.

Što se tiče voćnih smutića, koje više ljudi preferira, osobno ih ne radim previše, jer smatram da, ako već blendamo, šteta je ne ubaciti unutra i šaku nekakve zelenjave. Ali kada mi se zalomi neki voćni smutić npr. od jagode i banana, kao što možete vidjeti na slici, smažem ga bez beda, jer su božanstvenog okusa. Budući da se bavim vježbanjem, volim popiti dobar, energetski , zdravi i čokoladni smoothie od banana, šumskog voća, kakaa, svježe mljevenog lana, zobenih pahuljica, meda te proteina konoplje, od jedinog proizvođača iz naše županije. Kako se hranim prirodno, tako ni ne kupujem i ne bacam novce na kemiju, te si uvijek pravim zdrave i energetske smutiće, koji namiruju moje tijelo svim potrebnim nutrijentima, prije i poslije vježbanja.

Ako trebate preko dana, da Vas nešto zasiti a zdravo je, neka smutić bude Vaš odabir, a volite li više osvježenja, kao prirodni cijeđeni sok, koji s malo leda, u ove vruće dane, hladi i tijelo, i dušu, onda nastavite čitati dalje....

Prirodni hladno prešani sokovi

Sokove radim jednom dnevno, ili svaki drugi dan, ovisno o vremenu i namirnica, s kojima raspolažem u stanu. Iako je dugo prošlo od razmišljanja o sokovniku, razlike blendera i sokovnika, uvijek ću se sjećati mojeg prvog soka napravljenoga u sokovniku na hladno prešanje, koje gnječi namirnice, sporijom brzinom, kako bi iscijedio što više soka iz namirnice, dok kod onih starih centrifugalnih, nož se vrti prevelikom brzinom, gdje uništava namirnice, upuhuje zrak u sok, nakon čega sok, već poslije 2-3 min, oksidira i potamni, dok kod ovakvih sokovnika, boja soka, i svježina ostaje satima pa i do nekoliko dana, iako ja preferiram sve smazati u danu kada sam sok pravio. Osjećaj koji sam osjetio, prilikom prvog gutljaja soka od voća i povrća iz takvog sokovnika, bila je fantazija i prava eksplozija okusa, dok su moji okusni pupoljici, totalno poludijeli. Djelotvornost svježih sokova sastoji se u činjenici da se odvajanjem organskih tvari i vode od vlaknastih tvari voća i povrća drastično ubrzava njihova apsorpcija i potiče aktivnost probavnog trakta. Svježi prirodni sokovi su za 10-15 minuta probavljeni i gotovo u cijelosti apsorbirani u krv i cijelo tijelo, dok se putem obroka taj proces odvija tek nakon nekoliko sati.

Dokazano je da naše tijelo apsorbira više hranjivih sastojaka iz soka, nego iz krutih namirnica. Ukoliko se odlučite za konzumaciju soka, najbolje je piti svježi, jer kada pijemo svježe sokove, svi hranjivi sastojci odlaze direktno u našu krv, i tada naše tjelo dobiva brojne dobrobiti.

Ako ste gladni i trebate zasititi želudac, onda Vam preporučujem da si napravite smutić, a ako tražite način kako da izliječite svoje tijelo od raznih bolesti, ili ovih ljetnih vrućina, onda pravite sokove od voća i povrća, sokovnicima na hladno prešanje, jer energiju i osjećaj, koji dobijete, je nešto što se ne može opisati, dok se ne proba.

A probati će moći, svi dragi ljudi koji se budu nalazili u Pakracu, ovu subotu 8. kolovoza 2015., da zalete u caffe bar „Ruža“ od jutarnjih sati, gdje ću praviti prefine razne smutiće, i fantastične okusom, sokove dobivene hladnim prešanjem. Vidimo se na zdravoj ludnici, gdje će biti puno smijeha, dobre vibre, energije i ljubavi prema divnoj prirodnoj hrani.