9. županijsko ocjenjivanje meda u Lipiku

Nakon provedbe fizikalno-kemijske analize i organoleptičkog ocjenjivanja te prema ukupnom broju bodova dodijelit će se zlatno, srebrno i brončano priznanje, kao i priznanja za sudjelovanje, a najbolji medovi u kategoriji dobit će plaketu pobjednika ocjenjivanja za svaku vrstu za koju je stiglo minimalno pet uzoraka, doznali smo od predsjednika Pčelarske udruge Pakrac-Lipik Roberta Androića koji je ovom prilikom istaknuo kako će dodjela priznanja biti održana u sklopu manifestacije „Dan voćara u Lipiku“ koja će se održati u nedjelju 23. rujna 2018. u lipičkom parku kod Jelkinog brijega.

Prof. dr. sc. Dragan Bubalo sa zagrebačkog Agronomskog fakulteta, ujedno i predsjednik ocjenjivačkog povjerenstva, kazao nam je da se ocjenjivanje održava prema Pravilniku Hrvatskog pčelarskog saveza. „Nakon izvršenih fizikalno kemijskih analiza koje su obavili djelatnici ZZJZ Požeško-slavonske županije, ali i drugih analiza, poput one peludne te udjela vode i udjela hidroksimetilfurfurala, ovdje se provodi senzorsko ocjenjivanje u kojem sudjeluju educirani senzoričari i na osnovu konačnog zbroja ocjena će se rangirati uzorci meda.“, rekao je profesor Bubalo s kojim se u povjerenstvu nalaze doc. dr. sc. Ivana Flanjak s Prehrambeno-tehnološkog fakulteta iz Osijeka, Ariana Penava, mag. nutr. iz Zavoda za javno zdravstvo Požeško-slavonske županije te doc. dr. sc. Lidija Svečnjak i dr. sc. Saša Prđun sa zagrebačkog Agronomskog fakulteta, kao i dr. sc. Maja Dražić iz Hrvatske poljoprivredne agencije.

Većinu od 53 pristigla uzorka čini bagremov med, a ima i meda od uljane repice, amorfe, medune ili medljikovca te kestena.