Ploštine domaćin jedinstvenog natjecanja u ocjenjivanju kvalitete talijanske konjske salame

U četvrtak, 1. svibnja, Ploštine su bile domaćin posebnog događaja posvećenog očuvanju kulinarske i kulturne tradicije – natjecanja u ocjenjivanju kvalitete talijanske konjske salame. Manifestaciju su organizirali Zajednica Talijana "Liberta" Ploštine i Udruga proizvođača talijanske konjske salame.

Na natjecanju je sudjelovalo dvadesetak proizvođača, podijeljenih u dvije kategorije: mali i veliki. Njihove proizvode ocjenjivale su dvije peteročlane komisije koje su posebno pazile na izgled, boju, miris, okus, masnoću, zrelost i naknadni dojam salame.

U konkurenciji malih proizvođača, prvo mjesto osvojio je Josip Martinelli. Drugo i treće mjesto pripali su Draženu Matijaševiću i Regini Bartoluci. Među velikim proizvođačima, najboljom se pokazala salama Antonije Ivanović, dok su drugo i treće mjesto osvojili Mirjana Straga i Ernesto Sabo.

Ovaj događaj nije bio važan samo za proizvođače, već i za širu zajednicu jer je istaknuo značaj očuvanja tradicionalnih vrijednosti talijanske manjine. Izaslanik pakračke gradonačelnice, Tomislav Novinc, pohvalio je rad organizatora i naglasio kako ovakve manifestacije doprinose očuvanju kulturnog identiteta i lokalne baštine.

Nakon službenog dijela, posjetitelji su uživali u bogatom kulturno-umjetničkom programu koji su izveli članovi Češke Besede iz Prekopakre, obogativši time atmosferu glazbom i plesom.

Natjecanje u Ploštinama pokazalo je koliko su tradicija i kvaliteta još uvijek cijenjene vrijednosti. Organizatori su najavili da će se manifestacija nastaviti i sljedećih godina, s ciljem okupljanja još većeg broja proizvođača i ljubitelja autentične hrane.

Foto: Antonio Pejša