U Ploštinama ponovno natjecanje proizvođača talijanske konjske salame

Tradicionalna manifestacija posvećena talijanskoj konjskoj salami vraća se i ove godine u Ploštine, selo poznato po svojoj bogatoj kulinarskoj baštini i specifičnom gastro-brendu – konjskoj salami. U četvrtak, 1. svibnja ove godine, s početkom u 16 sati, održat će se veliko ocjenjivanje amaterskih proizvođača ovog autohtonog specijaliteta.

Pod sloganom „Mi smo brend“, Zajednica Talijana „Liberta“ Ploštine u suradnji s Udrugom proizvođača talijanske konjske salame izvorno Ploštine organizira natjecanje koje će okupiti male i velike proizvođače salame, a sve u cilju očuvanja tradicije i promicanja kvalitete ovog jedinstvenog proizvoda.

Ocjenjivanje će se provoditi u dvije kategorije – za male i velike proizvođače – čime se omogućuje ravnopravno sudjelovanje svih entuzijasta, bez obzira na opseg njihove proizvodnje. Posebnu važnost ovom događaju daje sastav ocjenjivačkog žirija koji će, osim vrhunskih stručnjaka, uključivati i neutralne građane, čime se osigurava objektivnost i raznolikost u ocjeni kvalitete proizvoda.

„Pozivamo sve članove zajednice, kao i sve ljubitelje tradicijske gastronomije, da nam se pridruže i budu dio ove jedinstvene manifestacije koja spaja ljubav prema hrani, zajedništvo i ponos na lokalnu baštinu“, poručuju organizatori.