[DANAS] Grad Lipik vas poziva na blagdanski doručak

Uoči našeg najvećeg kršćanskog blagdana Uskrsa, Grad Lipik u suradnji s Toplicama Lipik i Mjesnim odborom Lipik odlučio je darivati građane na Veliki petak. Naime, osigurano je 350 porcija ribe s prilogom.

Kako doznajemo od Alena Tutića, glavnog kuhara Toplica Lipik, građani će moći kušati oslića na lipički način, za koji Vam donosimo i recept same pripreme.

Doručak će započeti na Veliki petak, 29. ožujka, od 10 sati u kućici smještenoj na Trgu hrvatskih branitelja Lipika, a za ovu će prigodu ondje biti postavljeni stolovi s pripadajućim klupama kako bi svi građani mogli uživati u blagdanskom obroku.

Stoga, ako ste u Lipiku na Veliki petak, svakako svratite na Trg hrvatskih branitelja i uživajte u ukusnoj hrani, druženju i zajedništvu.

OSLIĆ NA LIPIČKI

SASTOJCI:

100 g luka crvenog

2 režnja bijelog luka

10 g koncentrata od rajčice

1 dcl vina bjelog

400 g oslića filea

sol

papar

400 g tjestenine

maslinovo ulje

mediteranski mix začina

PRIPREMA:

Crveni luk ogulite i operite te ga usitnite, na tavu stavite maslinovo ulje i zagrijte ga. Kada ste ga dovoljno zagrijali dodajte luk i pirjajte ga da dobije zlatno žutu boju. Zatim dodajte usitnjeni luk i pirjajte ga. Kada se luk dobro izdinstao dodajte bijelo vino da se reducira i ostane samo aroma. U posudu dodajte koncentrat od rajčice i podlijte s vodom ili temeljcem. Začinite sa soli, paprom i dodajte mješavinu mediteranskih začina. Zatim kada je dobro prokuhalo i reduciralo dodajemo narezani oslić  i stavimo da se pirja 2 min te ugasimo.

U kipuću vodu dodajemo tjesteninu i kuhamo je koliko piše na pakiranju.

Procijedimo tijesto serviramo na tanjur i polijemo s oslićem na lipički. Možete malo posipati s usitnjenim listom peršina.

Broj porcija: 4

Težina pripreme: jednostavno

Vrijeme pripreme: 45min